ペロリ系・大阪

高級フレンチトーストが次に来る?天六の「カフェ フェイト」

<ホンモノを作るには、本物を知らないと>
~大阪スイーツ・パン編 vol.05

スフレパンケーキブームの次には
フレンチトーストが来るとか来ないとか

まぁ、でも確かに、
とっても美味しいフレンチトーストって
どんなもんなのだろう?という好奇心もあり
口コミの評点を頼りに、
ここカフェ フェイトに行ってまいりました


<このお店のこと>

店内は決して広くなく、
インテリアも凝ったつくりにはなっておらず
小さなキッチンは丸出しの
そんな控えめなカフェは、女性が独りで
切り盛りしていらっしゃいました

お店のパンフレットによれば、芸能人たちが
ニューオークラのフレンチトーストを食べて
フレンチトーストの概念が変わった
とテレビで熱弁している
ホテルの高級フレンチトースト”を
研究に研究を重ねて再現したのだとか


<このお店のすごいやつ>

看板商品はもちろん、フレンチトースト!

トッピングがいろいろつけられるみたいで
私は、練乳アイスと生クリーム、
そしてフレッシュブルーベリーを選びました


で、お味は?というと、
うーん、
私の中のフレンチトーストの概念までは
変えられないかもなぁ

ただし、その技法はきっと試行錯誤して
ようやく確立したんだろうなという感じで
どうやったら、ここまでパンに卵を
吸わせることができるんだろうと思わせる
卵が(本当に)たっぷり染みています


それなのにパンは崩れていないので
結構硬めの食パンを使っているのかしら?
なんて勝手に想像したりして

うーん、なんだろう
なんで、それほど感動がないんだろう?

卵かな?卵がいうほど美味しくないのかな?

ちなみに、ブルーベリーは大粒で新鮮
フルーツへの拘りも感じられました

でも、残念ながら
フレンチトーストにハマってしまうほどの
絶大な吸引力はありませんでしたので
星の数は3つ留まりですかね

\お店の詳細はコチラ/
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27076635/

*****
世の中は食いしん坊のための情報で
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