ペロリ系・京都 下鴨・グランディールの”100円カヌレ”が超絶美味しい件 2019-12-31 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～京都パン・スイーツ編 vol.06～ そもそも100円でカヌレを作るなんて 絶対、絶対、無 …
ペロリ系・東京 口コミサイトの評点3.7超え！「沢村」のモーニングは軽井沢発 2019-12-30 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜東京パン・スイーツ編 vol.34〜 ベーカリーカフェっていうジャンルは まだまだ研究が進 …
レシピ・フィナンシェ ピエールエルメのフィナンシエはヘーゼルナッツがポイント 2019-12-29 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜お菓子作りは化学だと思う＞ 〜フィナンシエ編 vol.01〜 フィナンシエと呼ばれれるお菓子は フランス語で金融家という意味でして …
ペロリ系・兵庫 神戸の激戦区・元町エリアの新鋭「グルービー・ベイカーズ」 2019-12-28 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜兵庫パン・スイーツ編 vol.06〜 神戸といえば、日本のパティスリーの聖地 その中でも海 …
ペロリ系・パリ バゲットもクロワッサンもグランプリ！「レジス・コラン」 2019-12-27 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～パリのパン・スイーツ編 vol.13～ 何かと話題になるバゲットコンクール… 果たして、こ …
ペロリ系・東京 「パンとエスプレッソと」の数量限定フレンチトーストは超トロトロ 2019-12-26 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～東京パン・スイーツ編 vol.33～ パン好き界では、ビニール袋を棺桶、と 影で呼んではデ …
レシピ・スポンジケーキ 絶対に褒められるスポンジケーキは小嶋ルミさんのレシピで 2019-12-25 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜お菓子作りは化学だと思う＞ 〜スポンジケーキ編 vol.01〜 沢山のケーキ屋さんを巡ってみて思うのは それぞれのケーキ屋さんが、そ …
ペロリ系・パリ 2018年グランプリの極上クロワッサン「ディザベル」 2019-12-24 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～パリのパン・スイーツ編 vol.12～ 私はバターがジュワジュワ出てくるような ヴィエノワ …
ペロリ系・ベルリン ドイツにだってモチ・フカのパンはある！「アルペンチェック」 2019-12-23 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～ベルリンのパン・スイーツ編 vol.08～ 普通のパン屋に行ってパンを買うよりも カフェの …
ペロリ系・東京 都内最高峰デニッシュの「ユヌクレ」は朝イチ買ってその場で食せ 2019-12-22 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～東京パン・スイーツ編 vol.32～ デニッシュは午後には美味しくなくなるので 午前中には …
