＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
～東京パン・スイーツ編 vol.36～
クロワッサンにバゲット、そして角食…
いわゆるパンの三大ジャンルの中で
私が一番好きなのは角食（食パン）でして
その激戦区といえば、大阪なんですよ
乃が美、成り松、高匠、一本堂など
一気に多店舗展開を実現した名前が軒を連ね
未だに食パン専門店が増え続ける大阪…
その中でも、ちょっぴり異色を放つのが
2014年にOPENしたレブレッソかと
＜このお店のこと＞
ここは、長年食べ続けても飽きのこない
食パンをコンセプトに掲げており
平日は100~200本、週末はなんと300本も
焼いているというから驚きです
季節限定食パンとハードトーストは
朝一しか焼かないので、売り切れ次第終了
トーストと付け合わせて食べるように
自家製のミルクジャムやクリームを
販売している辺りもお上手です
＜このお店のすごいやつ①＞
勝手に収集した前評判ですと、
どうやら食パンそのものの味は普通でして
多種揃っているトッピングが美味しい模様
と言うわけで、冬の季節限定メニューの
あんバタートーストをオーダー
確かに、食パンはクセがないので
芳醇な食パンが好きな人は物足りないかも
普通だった、というコメントにも納得
私も、個人的にはもっと小麦粉の香りが
ふわっと漂ってくるくらいも方が好きなので
ちょっと物足りない気がしちゃいました
付け合わせのバターは何だか甘くて
餡子もいたって普通の味でした…
＜このお店のすごいやつ②＞
そんなわけで、勝手にリベンジ…
口コミで絶賛の厚切りトーストを注文…
うーん、やっぱり小麦の主張は弱いかな
あと個人的に気になったのは焼き加減…
先ほどの薄いやつは中まで温かいのですが
こちらは4cmもの厚みがあるせいか
中まで熱が通ってなくて冷たい…
うーん、バイトが焼いているから
仕方がないのかなぁ？
これはかなりの減点ポイントでした
てなわけで…
近所にあったらコンビニよりもマシだから
きっと買いに来ると思うのですが
口に入れた瞬間にウットリするような感動は
ぶっちゃけ感じられなかったということで
星の数は3つですかね
（まずくはないが、美味しくもない…）
＼お店の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13223425/
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