＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
～千葉パン・スイーツ編 vol.01～
空前のパンブームが到来し
もはやパンは私たちの生活に根付いた様子の
日本列島には、果たして幾つのパン屋さんが
存在するのか想像もできません
噂では、東京だけでも1,000件あって
大阪に800件、神奈川に650件、
一番少ない秋田で50件くらいらしいので
全部でざっくり2万件って感じですかね
ちなみに、フランスは3万件なので
（パン屋の称号をもっている店に限る）
フランスが日本の約2倍の国土である事を
考えると、日本という国はいつの間にか
パン先進国のひとつに仲間入りしたのだと
思ってしまうのは私だけでしょうか？
余談ですが、50年くらい前のフランスには
5万件のパン屋があったらしく
当時に比べてパンの消費量は3分の1に
減少しているって話も聞くので驚きです
お米の国ではお米離れとパン食ブームが…
パンの国ではパン離れとラーメンブームが…
食の多様性が広がるのは素晴らしいですが
これまで大切にしてきた文化も
同時に守っていきたいものですよね
＜このお店のこと＞
さて、そんな”俄か”パン先進国における
東西の横綱はそれぞれ
西＝たま木亭、東＝ツオップと言われており
どちらも絶品の惣菜パンを作る事で有名です
本日、ご紹介したいのは東の横綱の方でして
北小金という千葉のニッチな駅で降りて
更にバスを乗り継いで行くという
とても不便な場所にありながら
週末は行列、平日も常に客足の絶えない
スーパーミラクル人気店なんですよ
両者の看板商品は偶然にもカレーパンで
ツオップは東京駅にカレーパン専門店を
出しているくらい…
てな訳で、いってみましょうか？
横綱東西対決・第1回戦！
＜このお店のすごいやつ①＞
そもそも西の横綱・たま木亭には
イートインがないので、こちらは謂わば
西の不戦敗という感じなのですが
ツオップのモーニングは本当にすごいです
まず、この量がすごい！
ジュースやフルーツ、ヨーグルトに
スープ、サラダ、卵料理がついてくる
そして、パンの盛り合わせのお供には
3種類のディップを選べるだけでなく
食中、食後のドリンクをそれぞれ選べて
最後には（きっと季節限定だと思うけど）
シュトーレンまでついてくるんです
ちなみに、一緒に行った母は、
端からパンを持ち帰る気マンマンで
パンの盛り合わせには殆ど手をつけず
それ以外のものを一生懸命完食してました
いや、パンを食べに来たんですけどね…
パンが美味しいカフェなんですけどね…
＜このお店のすごいやつ②＞
お惣菜の美味しいパン屋のクリームパンは
とても美味しい事が多いですし
何より見た目が私好みだったので購入
クリーム自体はモッテリしていて重めですが
薄い生地で包まれたトロリとした全体感は
想像通りの美味しさでした！
いやはや、さすがツオップ様！
こういう普通のパンが美味しいって、嬉しい
＜このお店の得意なジャンル調べ＞
＝ バゲット ＝
今回はモーニングでいただいたので
既に薄くスライスされてしまっていて
全体像は棚置きのものしか撮れませんでした
食べた感じは、結構フワフワ系でして
クラストはバリバリしてるけど薄いので
王道のバゲット好きにとっては
少々、物足りないだろうなって思います
＝ 角食 ＝
とても沢山の種類があって
私が行った時だけでも3種類くらいが
ちょうど焼き上がったところでして
他の種類も後からドンドン出てきそうな
雰囲気がプンプンしておりました
私が購入したのは国産小麦の食パンという
名前のやつだったのですが
お店の方にオススメされた通り
もっちりしていて小麦の香りが強い
私好みの食パンでした
かといって、そんなにクセはないので
飽きずに毎日食べられる…そんな感じです
うーん、美味しい…
＝ クロワッサン ＝
パリパリ、サクサクのクロワッサン ですが
だいぶ焼きが強いのか、硬くなってしまってて
これは、かなり残念でした
バターの風味も弱くて、とにかくヌチャヌチャ
これは正直言って、美味しくありませんでした
他には、クランベリーのハードパンや
穀物入りのパン、シャノンヨークという名の
デニッシュ食パン等が盛り合わせに入ってて
どれも絶品ではないけど、及第点って感じ…
本来であれば、看板商品のカレーパンを
＜すごいやつ＞に書くべきなんですが
実は、私的にはあまり好みじゃなかったです
ちなみに、パン生地と揚げ具合は素晴らしく
西の横綱同様、小麦粉の味がして甘味もあり
それがわかるくらい脂が軽くて食べ易かった
なのですが、
中に入ってるカレーが好きになれかなった…
というのも、レッドビーンズが入っていて
ルー自体もサラリとしていて
豆以外の具はあまり感じ難いんですよね
ちょっと本格志向すぎるといいますか…
たま木亭のカレーパンは、
ゴロゴロ具が入ってて給食のカレーみたいで
親しみやすさがあると同時に、
大人でも美味しいなって思える程度に
スパイスの複雑さも感じられるんですよね
美味しいんだけどなぁ…
東西のカレーパン対決は西の勝ちだなぁ…
まぁ、でも、全般的に美味しいことは確かで
沢山の人が遥々訪れるのには納得です
というわけで、星の数は4つです！
＼お店の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12000514/
※モーニングの予約は必須です
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食べても太らない体があればいいのに…
でも、人生たった一度きりだから
しなくていい我慢はしたくない！
ってなわけで…
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