圧倒的インスタ映え！銀座「METoA」のお花パンケーキ

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
～東京パン・スイーツ編 vol.29～

最近では、インスタ映えばかりが重視され
味の方は置いてけぼりになっている
ケシカランお店も多くなりました

でもね、パンやスイーツの世界に限っては
やっぱり私は見た目は大事って思うんです

というのもですね…

見た目が良くて、マズイものはあっても
見た目が悪くて、美味しいものって
（パンとスイーツの世界では）
存在しないと実感しているから…

個人的には、パン作りは生物実験、
お菓子作りは化学実験だと思っていて
どちらの実験も、成功したら絶対に
見た目は良くなるんです！

＜このお店のこと＞

さて、前置きが長くなりましたが
銀座東急の1階に居を構えるMEToAは
三菱電機が作ったイベントスペースでして
併設されているカフェがオシャレなため
OPEN当時から結構な人気がありました

店内で出されるお水は
フルーツの浮ぶデトックスウォーターだし
スムージーやソーダの名前は
LAのカフェみたいにシャレオツだし
ハンバーガーは小さくて可愛いし

看板メニューのパンケーキには
可愛らしいお花が載ってるし…

しかも、イベントスペースにある
併設カフェなので、長時間居座っても
嫌な顔ひとつせず、デトックスウォーターを
笑顔で継ぎ足してくれるんですよ
（いやはや、ここが銀座とは思えない）

＜このお店のすごいやつ＞

そんな意識高い系女子の憩いの場の
看板メニューは、お花の載ったパンケーキ

見た目自体は確かにフォトジェニックだし
エディブルフラワーとか、可愛らしいけど
食にコンサバな私には、いろいろと
抵抗感の強いパンケーキでした

まず、生地…

これは、スフレパンケーキというより
もはやメレンゲ…

なので、パンケーキの持っている
卵の甘みや小麦粉の風味を期待してると
かなりギャップを感じると思います

卵と小麦粉で作られた部分もありますが
そっちも何だか味が薄くて残念な感じ…

初めて来た時は、ここまでメレンゲは
主張が強くなかったけどなぁ…

ちなみに、2枚目の方がメレンゲの量は
少なかった（全体の3分の1くらい）ので
本来は、こっちのレシピなのかも

それでも、改めて明確になったのは
私はスフレパンケーキが好きじゃない
っていうこと

ちょいちょい同じことを言ってるので
だったら、食べるなよって感じですよね
はい、私もそう思います（苦笑）

ちなみに、てっぺんに乗ってるアイスも
ただ甘いだけの安っぽいアイスでして
これまた減点ポイントとなりました

てなわけで、前振りからすると
見た目も味も良いお店が登場するかと
期待させてしまったかもしれませんが…

銀座のおしゃれカフェは
見た目は華やかでも中身のない…
平成のアイドルみたいってことで
星の数は2つですかね

＼お店の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13193925/
※予約は平日やディナータイムのみ可能のようです

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お陰様でビールよりもワインよりも
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