ペロリ系・兵庫 口コミ評価は高いけど…星は2つの「パネ ホ マレッタ」 2019-11-30 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～兵庫パン・スイーツ編 vol.03～ 良いお店を探す時には、口コミサイトの 評点は非常に参 …
ペロリ系・ベルリン 石窯×薪で焼き上げる硬派なパン屋「Soluna」 2019-11-29 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～ベルリンのパン・スイーツ編 vol.06～ ヨーロッパには沢山の”パンの国”があって これ …
ペロリ系・京都 京都のパン屋といえば「赤メック」らしいが、私の星は2つだけ 2019-11-27 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～京都パン・スイーツ編 vol.01～ パン好きな人なら誰だって 京都がパンの消費量：第2位 …
ペロリ系・東京 市販もOK！カフェのパン工場・浅草の「マニュファクチュア」 2019-11-25 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～東京パン・スイーツ編 vol.28～ いつも多くの外国人観光客で賑わう浅草は 実は新旧のパ …
ペロリ系・神奈川 必食は焼きカレーパン！ソフト系に超強い仲町台の「ミエル」 2019-11-23 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～神奈川パン・スイーツ編 vol.03～ 先日、遅ればせながらNetflixで ナンシーシル …
ペロリ系・パリ ブリオッシュの美味しさを教えてくれたパリ最古のパティスリー 2019-11-22 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.10〜 突然ですが、みなさま… 1730年のフランスって、 …
ペロリ系・兵庫 クロワッサンダマンドは芸術！神戸の最強パン屋「RIKI」 2019-11-16 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～兵庫パン・スイーツ編 vol.01～ こんなことを書いたら、 神戸の人に叱られるかもしれま …
ペロリ系・ボルドー 看板商品はバランスの取れたバゲット！ボルドーの「ペラン」 2019-11-15 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～ボルドーのパン・スイーツ編 vol.01～ どうしてもカヌレが上手に焼けなくて 日本のカヌ …
ペロリ系・神奈川 唯一無二のミルクロールなら神奈川の「ベッカライ徳多朗」 2019-11-13 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～神奈川パン・スイーツ編 vol.02～ へんぴなところにありながらも 絶大な人気を誇り、客 …
ペロリ系・東京 パン激戦区で健闘する「スギノキ」のブリオッシュがすごい 2019-11-12 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ ～東京パン・スイーツ編 vol.26～ どの国にも”パン激戦区”はありまして 誰がいつから始 …
