本当に美味しいスフレパンケーキが、有楽町にありました！

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
〜東京パン・スイーツ編 vol.48〜

もしかしたらスフレパンケーキという物が
好きじゃないかもしれないという事は
チョコチョコ白状してまいりました

やっぱりパンケーキというものは
フカフカでありながらも、ある程度の
食べ応えが必要だと思うんですよね

ちなみに、ここで言う食べ応えとは、
別に容量の話をしているのではなくて
小麦粉の風味をしっかりと感じられる
重みといいますか、風味といいますか…
そういう類の話をしています

が、今回は、こんなスフレパンケーキなら
私は好きかもしれない！と思えたお店を
ご紹介しちゃおうと思います

＜このお店のこと＞

いつの間にか、有楽町駅前にOPENした
ここ”6th by ORIENTAL HOTEL”は
ホテルという名前のイタリアンレストラン

日本最古のホテルのひとつとして生まれた
神戸のオリエンタルホテルのダイニングを
イメージしているんだとか

かなりの席数があるし、シャレオツなので
結構使い勝手のよいレストランだと思います

狭いけれどテラス席もありますので
晴れた日はとっても気持ちがいいんです

＜このお店のすごいやつ＞

焼き上がりに25分かかります…と
言われた時点でスフレ系パンケーキか…と
ややテンションが落ちた私…

いや、口コミの写真で分かるでしょ？

でもって嫌なら食べなきゃいいでしょ？

って感じですよね、いい加減…（笑）

ところが、こちらのスフレ系…

食べてみてビックリ！

今までのスフレ系とは一線を画していて
スフレのフワフワ感と卵液の粘度が
ちょうど良いバランスを醸していました

味も程よい甘さですし、卵の風味もあり
トップに載っているバターも美味しい！

また、ここのメープルシロップは濃厚で
まるで蜂蜜のような質感をしています
個人的には蜂蜜の方が好きなのですが
こんなメープルシロップならアリかもです

てなわけで、私のスフレパンケーキの
概念を変えてくれたスゴイお店は
土日は少々待たされる可能性もありますが
並ぶ価値有りのペロリ星4つ！のお店です！

＼お店の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13140616/

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昔は酒飲みでしたが、今は甘いもの好き
お陰様でビールよりもワインよりも
紅茶を沢山飲むようになりました…

飲むものが変わっても
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