＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
～東京スイーツ・パン編 vol.09～
意外にもキャロットケーキを食べたことが
ある人って少数派のようでして
私の周りにも「ニンジンケーキ？？？」と
ハテナ顔をする女子がたくさんいます
もしもまだ、キャロットケーキというものを
食べたことがなかったら
是非とも、そのデビュー戦には
ここ銀座のROSE BAKERYに
行っていただきたいです
＜このお店のこと＞
ベーカリーといってもパン屋ではなく
ローズさん（オーナー）が
ベイクした（作った）料理やお菓子が
食べられる店…という意味だそうで
素材にこだわった素朴な家庭ケーキが
たくさん並んでいるカフェなんですよ
創業者はイギリス人ご夫婦で
2002年、パリの9区に一号店がOPEN
それまではファッション系の事業を
されていたということもあって
どれもシンプルな家庭ケーキなのに
センス抜群の見栄えをしています
何より、このご夫婦が本当に仲良しで
格好良くて、ああ…こんな風に
歳をとりたいなーって憧れちゃう
そんなROSE BAKERYの
看板商品が、このキャロットケーキ
ここのキャロットケーキは
中身のスパイス（クルミとか）が
とても細かく刻まれており
口当たりがとっても上品なんですよ
そうか、上品な仕上がりにしたい時は
こんな風に細かく刻めばいいのかーって
すごく勉強になりました
ちょびっとだけ乾燥気味な気もしますが
そこは好みの問題なのかもしれません
私が作りたい理想のキャロットケーキは
間違いなくココ！ということで
納得の星4つ、進呈させていただきます！
＼お店の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13138416/
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世の中は食いしん坊のための情報で
溢れています（笑）
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MICHI
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プロ御用達、マトファー社のお菓子型を
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