＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
～東京スイーツ・パン編 vol.08～
ありそうでなかった
純和風のアフタヌーンティー…
そんなレア体験ができるのが、
中央通り沿いにあるHIGASHIYAです
＜このお店のこと＞
ここは、何十種類もの和茶を取り揃え、
サンドイッチの代わりはお稲荷さんだし
スコーンの代わりはカステラだし
他にも羊羹やら和三盆の茶菓子やら
和菓子好き・甘いもの好きには堪らない
銀座のシャレオツ和菓子屋さんなんですよ
はじめに見せてもらえるサンプルは
お茶ってこんなに種類があるのね、と
改めて驚かされるほどでして
旬の果物や薬草を使って抽出する
季節のお茶もとても美味しいかったです
ちなみに、看板商品は”棗バター”でして
勿論、ティーセットにも入ってます
厳選された棗椰子（ナツメヤシ）に
クルミとバターを合わせた…
なんと言いますか、レーズンバターの
親玉みたいなものですかね…
（怒られそう）
＜このお店のすごいやつ＞
個人的にはカステラが気に入ってまして
焼き菓子の難易度・最高峰のカステラを
いつかチャレンジする時に、
もしも、ここのカステラを再現できたなら
飛び上がっちゃうくらい嬉しいな、と
密かな野望（目標）を持っていたりします
ちなみに、入り口には売店もあるので
（ここも超絶オシャレ）
シュッとした手土産を買うのにも使えます
というわけで、和のアフタヌーンティー…
その希少性も加味して、星4つ！です
＼お店の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13099859/
＼お得に予約したい方はコチラ／
https://restaurant.ikyu.com/102169/
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世の中は食いしん坊のための情報で
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MICHI
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