ペロリ系・ベルリン

カフェ激戦区・ミッテの正統派ベーカリーカフェ「ゾヴォイ」

<ホンモノを作るには、本物を知らないと>
~ベルリンのパン・スイーツ編 vol.03

若者が集うオシャレカフェもいいけれど
老夫婦や家族連れが日曜の朝から集まる
正統派のベーカリーカフェもまた
朝ごはんを楽しむには最高の場所ですよね

ここ、Sowohl als auchは、まさに
それを再現したようなカフェなんですよ


<このお店のこと>

ベーカリーカフェ以外にも
ベーカリーやケーキ屋さんも運営していて
朝イチで訪れてもショーケースに
ずらりとケーキが並んでいる様は
流石といった感じです


カプチーノについてくるクッキーでさえ
地味に美味しかったりするあたり
その万能さが窺えて、期待が高まりますな


ところで、クッキーというのも、
意外と作るの難しい
よな、って思ってまして
このクッキーみたくホロッと崩れる感じを
出すのはそれなりの技と経験が要るんですよ
(私はまだまだ修行中とほほ)

<このお店のすごいやつ>

今回、私がオーダーしたのは
ニューヨーカーというモーニングセット
3
種類のパンがついてくるもの


で、その3種類のパンの中で
私が一番美味しいと思ったのは、これ!

このパン、かなり美味しいです!


パリパリに仕上がった表面の感じから
もしかしたら、中はパサパサかなーと
やや心配しながら実食したのですが
見事に予想を裏切るフワフワ加減!

同時に、結構モチモチもしてるので
日本人好みのパンだと思います

このパンはホテルのビュッフェにも
スタメンで登場するポピュラー選手ですが
前述の通り、パサパサ君に出会う確率が
異常に高かったりもするので

さすがベーカリーカフェ
仕上がってるなーって感動しました!

他にも、ライ麦の配合量が異なる
2
種類のパンをそれぞれ食べたのですが
いずれも酸味弱め、しっとり度高め


ぜーんぜんクセがないから
結構パクパク食べられちゃうところが
毎日通うのに向いているし
それが老若男女に支持される理由かと

ちなみに、セットのスクランブルエッグも
(こっちがメインなんですけどね、笑)
ネギがいい仕事してて美味しかったです!

てなわけで、地元民に広く愛される
正統派カフェの星の数は4つかなー

事前に予約するって感じじゃないです
並ぶかもしれませんが、回転は早いです

\お店の詳細はコチラ/
名前:Sowohl Als Auch
住所:Kollwitzstrasse 88, 10435 Berlin
公式HPコチラ

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もう一生来ないかもしれない…
きっと来たとしても、ずっと先になると思う
海外都市って、きっと、そういう場所ですよね

だからこそ、食いしん坊としては
全力でその国の食文化を知り
その国の自慢のパンやお菓子のことを知って
その国で一番美味しい店に行きたいのです!

ですので、同じようなことを考えている
世の中の食いしん坊さんたちの情報
とっても参考になりました

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