＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
～プラハのパン・スイーツ編 vol.01～
プラハの最古参カフェ・スラヴィア…
チェコといえば、長らく社会主義時代が続き
その当時の名残が今も尚感じられる国ですが
ここスラヴィアは、一段とその様相を強める
良くいえば”古き佳き”…悪くいえば
”ちょっと殺風景”な老舗カフェなんですよ
＜このお店のこと＞
と、いうわけで
ここは1881年にその看板をあげてから
当時の趣をそのままに現存するカフェでして
お隣のオーストリアと比べると
内装の華やかさが全然違っているので
社会主義国に来たんだなって感じがします
それでも、1930年に行われた改装の時には
流行りのアールデコスタイルを採用し
煙草の煙が立ちこめる薄暗いカフェから
大きな一面のガラス窓を取り入れて
プラハ城やカレル橋、モルダウ川といった
パノラマを楽しめるカフェに一転した事もあり
廃れている感じは全くしません
当時では非常にモダンなスタイルで
大統領や文化人が常連だったのだとか
＜このお店のすごいやつ＞
特に”看板商品”はなさそうだったので
Heliosと呼ばれるクレープと
入り口のショーケースから
キャロットケーキをチョイス
Heliosは、ちょっと生地がモタついてて
アイスクリームも甘すぎる感じだったので
私はあまり好きではない味かも…
（てか、日本人には甘過ぎると思います）
が、キャロットケーキは美味しかった！
適度に甘くてホロホロと崩れる生地に
これまた絶妙な甘さのクリームが絡まり
そんなにお腹はすいていなかったのですが
フォークが止まらない感じでした
あとはファミレスみたいな雰囲気がなぁ…
もう少し落ち着いてるといいんだけどなぁ…
ってことで、ケーキの打率は5割、
接客は70点、内装は30点…の総合評価で
星の数は3つですかね…
※席数は多いので、予約しなくて大丈夫です
※予約すると窓際の特等席に座れるかもです
※特等席からはトラムとプラハ城が見えます
（私は予約したので、特等席でした！）
＼お店の詳細はコチラ／
名前：Kavárna Slavia
住所：Národní třída 1, 110 00 Praha1
公式HPはコチラ
＼お店を予約したい方はコチラ／
https://www.restu.cz/en/widget-beta/?source=kavarna-slavia-1&restaurant_id=20733
（英語の予約サイトですが操作は簡単です）
1）予約したい日時を選んでください
2）voucherは無いので空欄のまま
※voucher＝割引券のことです
3）I understandをクリック
4）CONTINUE～をクリック
5）あとは個人情報を入れるだけです
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もう一生来ないかもしれない…
きっと来たとしても、ずっと先になると思う
海外都市って、きっと、そういう場所ですよね
だからこそ、食いしん坊としては
全力でその国の食文化を知り
その国の自慢のパンやお菓子のことを知って
その国で一番美味しい店に行きたいのです！
ですので、同じようなことを考えている
世の中の食いしん坊さんたちの情報は
とっても参考になりました
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