<もっと知ると、もっと楽しい>
~すごい道具編 vol.04~
仏製の製菓型トップブランド・マトファーを
こよなく愛する私ですが
マトファー製品にはないジャンルもあるんです
それは、ズバリ、アメリカンスイーツ!
そりゃ、そうですよね
フランスの製菓型の老舗ですからね
超・偏見が混じっていますけど
文化という面でいけばフランスはアメリカを
なんとなく認めていない気がするし…
てなわけで、マフィン型とか
本日ご紹介するブント型とかを買う場合は
別のブランドを探さないとダメだったんです
で、たどり着いたのが、このブランド
その名も「NORDIC WARE」
歴史自体は意外と長くて、創業60年という
それなりに頑張っているアメリカ発の
高級キッチンウェアブランドなんですよ
<何がすごいのか?>
彼らの何がすごいのか、というと
NORDIC WAREの型を有名にしたのは、
高度な鋳造技術による繊細で美しいデザイン
それまでは、丸いだけ、四角いだけだった
ケーキ型の世界を作り変えたとさえ言われ
お城の形のケーキ型なんかは超・有名です
ちなみに、コンサバな私は
一番オーソドックスなブント型を買いました
(飽きずに長く使えるかな、と思いまして)
たまたま買ったものがWilliam Sonomaの
コラボ商品だったのですが
基本的にオリジナルと機能は一緒です
実際に使ってみての感想でいきますと
熱の伝導性はもちろん良いですが
正直なところ「重さ」は難点ですね
私の持っているブント型くらいなら
そんなに大きくないし作りもシンプルなので
女性でも持ち運びに苦労しませんが
車やらハートやらが6個くらい連なっている
大きめの型は結構重いんじゃないかなぁ…
てなわけで、吉野さんのレシピ本にも
たくさん載っているブントケーキを作るなら
直径20cmの型をお買い求めくださいね
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★永遠の憧れブランド…仏生まれのマトファーは熱の伝導性が違う
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MICHI