＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
〜東京パン・スイーツ編 vol.45〜
実力派のパティスリーが提供してくれる
アフタヌーンティーは、色んなお菓子を
少しずつ食べられるので、とても楽しい…
それと同じ感覚で、実力派のベーカリーが
提供してくれるモーニングセットは
（ていうか、パンの盛り合わせは）
色んなパンを少しずつ楽しめる…
パン好きにとっては堪らないメニューです
今日は、そんなモーニングが食べられる
渋谷の実力派ベーカリーをご紹介いたします
＜このお店のこと＞
ここVIRONは、私が日本一美味しいと思う
神がかりなバゲットを作る超・超実力派です
なので、もちろんバゲットサンドが有名で
エシレバターをたっぷり使った
ハムチーズサンドは毎日食べたいくらいです
そんな素敵なベーカリー・VIRONでは、
8種類の食べ放題ジャムと一緒に
わんさかパンを食べられる”モーニング”が
隠れた人気メニューだったりするんですよ
実は、モーニングがあるのは渋谷店だけで
残念ながら丸の内店にはありません
（丸の内でも出して欲しい…涙）
平日は、シャレオツなアーティスト達が
ビジネスモーニングをしてたりして
ちょっとハイカラな感じも気に入ってます
＜このお店のすごいやつ①＞
なんといっても、ここのバゲットは
絶対、絶対、一度は食べていただきたい！
しかも、店内で食べると焼きたてを
出してくれるので最高のタイミングで
いただけるんですよ
久しぶり（3ヶ月ぶり）に食べたのですが、
その素晴らしいクオリティの高さは健在！
固過ぎず、最高のサクサク感を醸し出す
クラストとモッチリのクラム…
そして、見事なまでに美しいクープ…
いやー、このバゲット1本勝負で
ここまでのし上がってきただけのことは
あるよなぁーーーって感じです！
さすがです！最高です！
これはもう、何もつけずに食べたい！
ちなみに、無塩の方のエシレバターを
出してくるあたりがフランス系って感じ…
フランスでは、無塩バターをつける方が
一般的らしく（パンには塩気があるので）
私がいつも有塩バターをパンにつけてたら
「塩辛くないの？」と聞かれてしまった…
いやいや、それをいうなら、
その辺の（現地の）ビストロの料理の方が
よっぽど塩辛いですがな…
フランス人って、やっぱり不思議…
＜このお店の得意なジャンル調べ＞
＝ バゲット ＝
前述の通り、ここのバゲットは最高です！
日本一！
＝ クロワッサン ＝
ここのは結構あっさりしておりまして
バターも仄かに香る程度…
何層にもしっかりと織り込まれてますが
使っているバター自体があっさりしてて
かつ、フワッと焼き上げられているので
全然、嫌な重さではないんです
大きさが大きさなので、完食は無理…
なのですが、フランスの小麦粉会社の
名前を冠するに相応しい、
パリの風薫るクロワッサンでした
＝ ブリオッシュ ＝
さて、ここはやっぱりハード系が得意で
この手のヴィエノワズリーは普通ですな
卵が香り、パサパサ感も薄いものの
バゲットみたいに感動するレベルには
昇華されていないですね…はい
あとは、セットの穀物入ハードパンも
それなりに美味しゅうございました
昔は全然、この手のパンが美味しいと
思えなかったのですが、ドイツで
こんなのばかりボリボリ食べてる内に
慣れてきて、噛めば噛むほど美味しい的な
感覚がわかってきたんですよねぇ…
私の友人で、愛すべきオッチョコチョイな
年上女子がいるんですけれども、
彼女がドイツパンが大好きでして
穀物系のパンを食べると、いつも彼女の
うっとりしながらパンをかじる顔が
浮かんできてホッコリするんです（笑）
さて、そんなこんなで、VIRONですが
焼き立てで仄かに温かい最高のバゲットに
たっぷりのエシレをつけて食べるという
至福の瞬間に勝てるものがあるでしょうか？
つけ放題のジャムや、お代わり可能な
コーヒーも満足度を底上げしてくれます
てなわけで、星の数は5つです
＼お店（2階：カフェ）の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13004627/
※モーニングの予約は受け付けていません（ランチとディナーは可）
＼お店（1階：テイクアウト）の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13004626/
*****
世の中は食いしん坊のための情報で
溢れています（笑）
東京に特化した情報交換なら…
東京のおいしい・おすすめのディナー・
スイーツ・カフェ・ランチ・ラーメン・
手土産など…”東京のおいしいお店情報♪”
↓↓↓↓↓
パン屋さん好きが集まってるのは…
☆美味しい！パン屋さん☆
個人店、チェーン店、デパートなどなど
↓↓↓↓↓
こっちもあります
”美味しいもの情報交換所”
↓↓↓↓↓
みんなの大好きな”お気に入りのお店”
↓↓↓↓↓
全国のおいしいお店や料理、
お取り寄せなどを広めてグルメを探求
”グルメキング広場”
↓↓↓↓↓
*****
＼ランキングに参加しています／
こちらをクリックしていただくと
ランキングがあがります
↓↓↓↓↓
↑↑↑↑↑
毎日の更新の励みになりますので
ポチってやってください
最後までお読みいただき、
どうもありがとうございました
MICHI
＼私と同じ、お菓子作りが大好きな方へ／
日本では品揃えが少なくて手に入り難い
プロ御用達、マトファー社のお菓子型を
同じ趣味を持つ方にお届けしたいと思って
マイペースに…ではありますが
日本国内向けの通販を始めてみました
↓ オンラインストア ↓
