フランス人に、頑張って日本食を作ってみた件

＜はじまりの、始まり＞
〜フランスのすごい常識編 vol.38〜

まだ、一度も会ったことはないというのに
こまめに世話を焼いてくれる、超・親切な
大阪在住のフランス人がおりまして

その弟さん（ジュリアン）が
パリに住んでいるばっかりに
何かって言うと彼のパシリに使われていて
なんだか気の毒…

例えば、

彼の実家にある本を私が借りる、となった時
取りに行くのは、当然、ジュリアン
（ちなみに実家は、ブルゴーニュ＝遠い）

例えば、

もっと外に出た方がいいよ、となった時
私を公園に連れ出すという、全然楽しくない
ミッションをこなすのは、当然、ジュリアン

当の本人（ジュリアン）はというと
お兄ちゃんの頼みだから、断る術もないため
渋々パシっている感じで、気の毒極まりない

そんなわけで、日頃の感謝の意味も込めて
ご飯でも御馳走しようかと思い立ち

自宅にお呼びして日本食を作ってみた話を
今日はしてみたいと思います

私の専門はお菓子…とはいえ
日本人の誇りにかけて、日本食、美味い！と
言わせてみたいところであります

なので、姑息にも、
料理上手の友人に大至急、連絡して
手厚い遠隔サポートを存分に受けつつ
決めた献立は、こんな感じ（↓）

・和風ハンバーグ
・ブリの照り焼き
・ご飯
・味噌汁
・ほうれん草のお浸し
・抹茶アイスクリーム
・抹茶マドレーヌ

一通りレシピを熟読し、必要な材料をメモり
向かった先は、パリ最大のアジアンスーパー
その名も、タン・フレール…

アジアって言ったって、
日本とタイじゃ、全然、調味料は違うし
日本と中国じゃ、全然、野菜は違うんだけど

フランス人（ヨーロッパ人）からしたら

ま、細かいことは色々あるんだろうけど
とりあえずアジア、ってことで良くない？

てなノリで、強引に一括りにされた感が
否めない売り場は、まさにカオスそのもの…

キャベツの隣に、謎のトンガリ・キャベツが
置いてあったり（どっちかで良くないか？）

大根は結構細い一方、ナスは結構デカイため
結果、大根とナスが同じ太さになっていたり

”みりん”なんて日本人しか使わないだろうに
中国のメーカーのものしかなかったり

まぁ、挙げたらキリがないんですけど
一通りのものは揃えることができました

ところで、今回の買い出しにあたり
日本には当たり前に置いてあるのに
フランスには置いていなくて驚いたのは

・鶏のひき肉
・豚のひき肉（豚と牛の合挽き肉も含）

ですかね

特に、鶏の存在感は日本に比べると
相当薄かったです

なんせ
鳩や七面鳥、鴨みたいな同じ”鳥”肉とか
ウサギみたいな”味が似ている”肉とか
沢山ライバルがおりますからな、こっちは

一方、豚はというと、
ひき肉＝ソーセージの中身ってことらしく
味がついているやつしか売ってなかったです

その代わり…と言っちゃなんですが
牛のひき肉はバリエーションが豊富で
仔牛のひき肉も別で売っているほど…

ふむ…
面白いものですな

ちなみに、ブリも当然売っておらず…でして
仕方がないからサーモンで作りましたがな

で、結局、どうだったのか？

フランスの文化を知るためにも
正直に教えて欲しいとお願いしたところ

うーん
なんか、ほうれん草が硬い…

フランス人は、ほうれん草は口に入れた途端
トロけるのが美味しいと思ってるんだよね

とのこと

日本人は、このシャキシャキ感が好きなのよ

と、お伝えしたところ

じゃ、生でよくない？

ですって

むぅ…一理ある…

他にも、何かある？って聞いたら

フランス人は、肉と魚は一緒に食べない

とも…

えー、でもフランス料理のフルコースとか
魚と肉が出てくるじゃん

って反論したら

あれは、超・レアなケースだよ
あれは、フランス料理じゃない

とのこと

フランス料理のフルコースが
フランス料理じゃない、だなんて…

無茶、言いますな

そんなこんなで、最終的にジュリアンは
和風ハンバーグを大層お気に召した様でして
ペロリと4つくらい食べてくれて

フランス語の即席プチ講座も開いてくれて
お土産に、実家のジャムまで持って来てくれ

ほな、またそのうち！と言って
爽やかに帰って行きましたがな…

あー、本当に…
フランス人って、みんな、いい人だなー

*****
たった一度の人生なんだから
失敗したって思うがままに生きる方が
自分らしいと思ったのが、2019年の春

これから何が起こるかわかりませんが
転んでも前に倒れて、いつも上を向いて
パリの洗礼を沢山浴びながら
毎日を楽しみたいと思います

郷に入れば、郷に従え
この際、パリのことをトコトン好きに
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