表参道のオシャレモーニング！クリス・クロスのパンケーキ

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
〜東京パン・スイーツ編 vol.49〜

都内でオシャレにモーニングしたい時
朝早くから開いているカフェは少ないので
意外と困った経験が私にはあります

まぁ、スタバに行けばいい話なのですが
例えば、久しぶりに友人と再会する時とか
今日は気分を上げて仕事したい時なんかは
出来立ての美味しいご飯が食べたいものです

＜このお店のこと＞

そんな時に重宝しているのが、このお店

表参道から徒歩5分くらいのところにある
クリス・クロスをいうオシャレカフェです

バターミルクパンケーキが有名ですが
隣にベーカリーも併設していて
小麦粉の扱いに関しては定評があります

ずいぶん前にご紹介した、天王洲アイルの
ビール譲造所が自家製ビール酵母を使って
パンを作っているというベーカリーです

＜このお店のすごいやつ＞

ここの必食はバターミルクパンケーキです

巷ではスフレパンケーキが主流ですが
私は純喫茶が出す様な日本のパンケーキか
このバターミルクパンケーキの方が好き

だから、エッグベネディクトに後ろ髪を
引かれながらも、毎回頼むのは
このバターミルクパンケーキです

これを食べるのは何回目かわかりませんが
なぜか今日のパンケーキは不味かった…

毎回、すごく美味しくてペロリするものの
今日のやつは硬くて全然フワフワじゃない

なんだか、生地をかき混ぜ過ぎた結果
グルテンが出過ぎちゃった様な感じ…

悲しい…（涙）

せっかく気分を上げたくて来たのに
気分がダダ下がってしまった…

てなわけで、私の中では星4つくらいの
お店だったのに、完全に格下げです

今回のパンケーキだけなら星2つ、
でも、これまでの信頼残高を考慮して
総合点は星3つというところです

でも、同じクオリティを保つのって
本当に難しいのでしょうね

ある意味、勉強になりました…

＼お店の詳細はコチラ／
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13148003/
※予約は17時半以降のみ可能のようです

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昔は酒飲みでしたが、今は甘いもの好き
お陰様でビールよりもワインよりも
紅茶を沢山飲むようになりました…

飲むものが変わっても
美味しいものが好きなことには変わりなし

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