パン屋さんのケーキとケーキ屋さんのケーキ

＜はじまりの、始まり＞
～フランスのすごい常識編 vol.19～

フランス人に好きなケーキを尋ねると

・ケーキ屋よりもパン屋のケーキが好き
・パン屋のケーキと言えば、フランでしょ
・なんだかんだんで、フラン最高

と、返ってくる事が多くてチョットびっくり

そもそも、パン屋のケーキって何？だし
フランって、そんなに美味しいの？なので

フランス人たちのお菓子の捉え方って
やっぱり新鮮で、探求し甲斐があります

ちなみに、フランスのパン屋さんの看板は

・ブーランジェリー（パン屋）
・パティスリー（ケーキ屋）

という2つの文字が併記されている事が多く
パンの横にはケーキが並べられています

これが所謂、パン屋さんのケーキであります

一方、ケーキ屋さんの看板はというと
パティスリーの一刀流がほとんどでして
（ショコラティエの併記はたまにあり）
店内にパンが並んでいることは少ないです

余談ですが、クロワッサン系のパンは
こっちだとヴィエノワズリーといって

ケーキとパンの中間みたいな感じなので
パン屋にもケーキ屋にも並んでいます
（クロワッサンを教えるのは製菓学校）

で、そんな前提条件を踏まえた上で
いろいろ見たり聞いたりしている中から
ちょっとずつ分かってきたのは

パン屋のケーキは、素朴なドスコイ系で
ケーキ屋のケーキは、繊細なシャレオツ系
が多いっていうこと（少し乱暴ですが）

実際、パン屋さんに並んでいるケーキって
王道でシンプルなものが多くて
お値段はお手ごろであります（3〜4€）

片やで、ケーキ屋さんのケーキは
デザイン性に富み、スタイリッシュですが
お値段もそれなりであります（6〜8€）

むー

私的には、その中間みたいなケーキを
自分のカフェに並べたいものであります

えー、さて
お次はフランは美味しいのか問題です

ということで、やって来たのが
我が家から徒歩10分足らずのところにある
グルニエ・ア・パンというパン屋さん

実は、このお店…日本の半蔵門と恵比寿にも
支店があるバゲットで有名なお店なんですよ

とはいえ、ちょっとチェーン店化していて
パリにも17店舗ありますが、
本当に美味しいのは、とある1店舗だけ…

残念ながら近所のグルニエ・ア・パンは
そんなに美味しくないのですが
監禁令のリハビリがてら行って参りました

で、これが噂のフランというケーキ…

日本では、あまり馴染みがありませんが
欧州では、6世紀の詩に登場するほど古くて
プリンの祖先とも言われている
フランスでも定番中の定番ケーキなんだとか

パッと見はチーズケーキのようですが
味はポルトガルのエッグタルトに近いです
（あれよりも、少しアッサリしています）

ずいぶん前に、これを初めて食べた時は
そこまで感動しなかったんですが
意外にもペロリと食べてしまいました

えー、美味しいかも

さすが、お菓子の国で長いこと廃れずに
生き残ってきただけはありますな

監禁令解除まで、あと3日
まずは、どのパン屋さんに行こうかなー？

*****
たった一度の人生なんだから
失敗したって思うがままに生きる方が
自分らしいと思ったのが、2019年の春

これから何が起こるかわかりませんが
転んでも前に倒れて、いつも上を向いて
パリの洗礼を沢山浴びながら
毎日を楽しみたいと思います

郷に入れば、郷に従え
この際、パリのことをトコトン好きに
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