リッツ製菓学校の日々 ブルターニュ出身の師匠・直伝、直径20cmのクイニーアマン 2020-10-13 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・中級編 vol.02〜 今朝、地下鉄に変な人が乗ってきまして どうやら、自転車を …
リッツ製菓学校の日々 サント・ノレには、キャラメルとの壮絶な度胸試しが付いてくる 2020-10-12 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・中級編 vol.01〜 全然、フランスとは関係ないんですが 今、韓国は年に一度のキム …
フランスのすごい常識 フランスの人間国宝的称号・MOF（モフ）について 2020-10-11 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.68〜 フランスという国は 自国の文化を守り、育て、受け継いでいこう とい …
フランスのすごい常識 ご無沙汰しております、お陰様で元気にやっていた…この2週間のご報告 2020-10-10 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.67〜 すっかり消息を絶っておりすみません アタクシ、お陰様で生きております …
