世界三大貴腐ワイン・ソーテルヌは、果たして美味しいのか？

＜もっと知ると、もっと楽しい＞
〜フランスのすごい食品編 vol.27〜

コロナで閉じ込められた！ってなった時に
優しい友人が送ってくれた緊急支援物資が
2ヶ月経って、ようやく届きまして

その中に入っていた築地の料亭の味噌汁が
フォアグラ明けの胃袋には良さそうだ…と
早速、作ってみたのですが

味噌の香りを嗅いだ瞬間、
全身の血が嬉しくなって踊り出しましたがな

味噌汁って、こんなに美味しかったっけ？

日本に住んでいるフランス人も
フランスのバターの香りを嗅いだら
身体中の血が嬉しくなって踊り出すのか？
ちょっと不思議に思って聞いてみたところ

バターではならないけど
チーズではなるかも

とのこと

なるほどねぇ…やっぱり、なるんだ（笑）
って思っていたら

お味噌汁の香りも、そうなるよね
わかる、わかる

ですって

うそでしょ？

味噌の香りを嗅いで血が踊るのは
私が日本人だからなのだと思っていたのに
フランス人の血も踊らせてしまうとは…

むぅ…おそるべし
日本の国民的高栄養価スープ

ちなみに、
どんなチーズだったら、血が踊るのか？
深掘りしてみたところ

チーズだったら、なんでもいい

とのこと

ふむ…
その辺りは、フランス人って感じですな

えー、さて…

フランス人が
「これがないと死んでしまう」
と、口を揃えて訴える…チーズとワイン

今日は、ワインの方のお話です

どの地区にも、必ずと言っていいほど
小さなワイン屋が軒を連ねるパリの街角

そんな小さなお店が、俄かに賑わうのは
アペロがスタートする20時〜20時半前…

こっちは、よほどのコレクターでもない限り
自宅にワインセラーを持っている人はおらず
だいたい皆、行きつけのワイン屋があって

今日は〇〇という料理を作ったから…とか
今日は□□という人が来るから…とか

はたまた、
今日は××っていう気分なんだよね…とか

その日の状況をよしなに伝えれば

じゃあ、このワインがオススメだよ
これはね、〇〇が××で…

てな感じで、当該のワインのウンチクと共に
その日のワインを見繕ってくれるのだとか

これを毎日繰り返していたら、そりゃ、
嫌でもワインに詳しくなりますわなぁ

しかも、
買い出しは、専ら旦那様の仕事なので
（奥様は、料理の支度で忙しいから）
フランス人男性は、特にワインに詳しい模様

私には、行きつけのワイン屋はありませんが
いつもの、あのフランス人も詳しそうなので
白ワインのオススメを聞いてみたところ

何はともあれ、ソーテルヌは高いけど
絶対に飲んでおくように、とのこと

しかも、甘いから食事と一緒じゃなくて
アペロで飲むか、フォアグラと合わせなさい
とも、仰れておりましたです、はい

ちなみに、このソーテルヌ…

・極甘口ワインの最高峰
・世界三大貴腐ワイン

として、世界的にも非常に有名でして
もちろん、AOCのひとつです

”貴腐ワイン”という名前にある通り
腐った葡萄から作られる、この激甘ワインは
いつ、誰が、なぜ作り始めたのか…

今となってはわからない、偶然の産物で
一番有名な造り手はシャトー・ディケム…

このシャトーのワインは、

1本（1本ですよ！）1000万円の値段が
ついたこともある、超セレブな飲み物です

私がスーパーで買ったソーテルヌは、
その1万分の1の値段（1000円）でしたが

貴腐ワインは、色が命！

と言い切る、フラン人からすると合格点

なんでも、貴腐ワイン選びで重要なのは
値段よりも、綺麗な琥珀色をしているか？
なんだとか

私は、ワインソムリエでも何でもないので
果たして、このワインに1000円以上の
価値があったのか否かは分かりませんが

本当に蜂蜜みたいで、微妙なトロミもあり
個人的には、このままワイン・オンリーで
飲んでも楽しめました

それにしても…

オススメの白ワインは何ですか？
って、聞いただけなのに
小一時間ほど熱く語り倒せるとは…

フランス人のワイン好きは、本物ですな

そんなワイン談議に、花を咲かせているから
ワイン屋の行列は、いつまで経っても
短くならないんだろうなぁ、きっと

*****
たった一度の人生なんだから
失敗したって思うがままに生きる方が
自分らしいと思ったのが、2019年の春

これから何が起こるかわかりませんが
転んでも前に倒れて、いつも上を向いて
パリの洗礼を沢山浴びながら
毎日を楽しみたいと思います

郷に入れば、郷に従え
この際、パリのことをトコトン好きに
なってみようと思います
”フランス・パリをこよなく愛す”
↓↓↓↓↓

世の中には、パリ好きが沢山いるんですね
私も、早くパリが好きになれるといいなー
”パリ大好き”
↓↓↓↓↓

*****
私と同じく、フランス生活に馴染もうと
必死こいてる方はコチラもどうぞ…
”フランス生活”
↓↓↓↓↓

*****
フランスの旅行・お菓子・ワイン
グルメ・歴史・小説・映画など
フランスに関する事なら何でも
”フランス全般”
↓↓↓↓↓

フランスやフランス旅行に
関することなら、どんなことでも
”フランス”
↓↓↓↓↓

*****
＼ランキングに参加しています／
こちらをクリックしていただくと
ランキングがあがります
↓↓↓↓↓

↑↑↑↑↑
毎日の更新の励みになりますので
ポチってやってください

最後までお読みいただき、
どうもありがとうございました

MICHI

お菓子型の通販、始めました

＼私と同じ、お菓子作りが大好きな方へ／

日本では品揃えが少なくて手に入り難い
プロ御用達、マトファー社のお菓子型を
同じ趣味を持つ方にお届けしたいと思って

マイペースに…ではありますが
日本国内向けの通販を始めてみました
↓　オンラインストア　↓