＜お菓子作りには、哲学があった＞
〜リッツで修行・初級編 vol.11〜
かつて分裂していたローマ帝国を
再び統一した名将にして
ローマ帝国の皇帝として
初めてキリスト教を信仰したことで、
その普及に絶大な影響を与えたと言われる
コンスタンティヌス一世
そのコンスタンティヌスの英語名…
コンスタンティンという名を持つ
23歳・スイス出身の、こちらの好青年は
イギリスの超名門大学・大学院で
数学者を目指す、スマートなロジカルボーイ
ちなみに彼は、同じタイミングで入学した
料理コース（私は製菓コース）のメンバーで
いわゆる、リッツの同期であります
そんな、数学者のタマゴ君は
何事も数字にして計算するのが大好きで
この前も、ギリシャ出身・22歳の青年と
（テミスといいます）
私を前にして、
MICHIって、テミスの2倍の歳なんだねー
なんつって、
物凄いことを、突然、屈託ない笑顔で
言って放ったりする…
なんとも油断ならないスイス人であります
てか、
ニバイ ノ トシ ナンダネー
という言葉の持つ破壊力に
思いの外、ダメージを受ける41歳…
恐るべし、
ピュアな数学者のタマゴ…
恐るべし、
数字というものがもつ、シンプルな残酷さ…
えー、さて…
今日は、ナッツの話であります
実は、ワタクシ…
ナッツというものが、ちょいと苦手でして
柿ピーのピーナッツは要らないと思ってるし
カシューナッツ炒めのカシューナッツも
やっぱり要らないと思ってるし
マカデミアナッツチョコのマカデミアも
アーモンドチョコのアーモンドも
ぜーんぶ要らないと思ってる人間なんで
そもそもナッツには詳しくありませんし
探求しようと思ったこともありません…
が！
ここに来て、フランス人が揃いも揃って
食べるとウットリするナッツの存在を知り
ちょっとだけ、興味を持ってしまったので
この際だから、少しご紹介しようかな、と…
ちなみに、
そんな、ナッツのマドンナが、コチラ！
名前を、ピーカンナッツと申します
その人気の秘密はクルミに並ぶ濃厚さ…
（つまりは脂質が多い）
なのに、クルミと違って苦味がないって事で
熱狂的なファンが多い模様…
うちのローマ皇帝も、ランチに出てきた
鶏肉のベーコン巻きのソースに混ざっていた
（↑ 本当は、もっと洒落た名前でした）
ピーカンナッツを囓りながら
あー、
ピーカンとチキンの組み合わせ、サイコー
って、やっぱりウットリしていたし
授業で作ったピーカンナッツ入りのタルトを
ユアナと旦那さんに差し入れしたら
おおおー
ピーカンが沢山入ってる！スゴイー
って、これまたウットリしてたので
（勢い余って、写真まで撮ってたので）
フランス人どころか
スイス人もスペイン人も虜にしてしまう上に
聞けば、アメリカでもその人気は絶大で
ピーナッツの次に食べられているとのこと…
ヨーロッパでも大人気、
アメリカでも大人気…ってことは
世界最強…ということでよろしいですかな？
余談ですが、
数あるナッツの中で一番、お値段が高いのも
こちらのピーカンナッツでございまして
そんなプレミアム感も相まって
皆、ピーカン、ピーカン、言うのかな？とも
ま、たとえ世界最強のナッツでも
私のナッツ嫌いを変える事は
できないんですけどね…
皆さんは、ナッツ、お好きですか？
*****
たった一度の人生なんだから
失敗したって思うがままに生きる方が
自分らしいと思ったのが、2019年の春
これから何が起こるかわかりませんが
転んでも前に倒れて、いつも上を向いて
パリの洗礼を沢山浴びながら
毎日を楽しみたいと思います
郷に入れば、郷に従え
この際、パリのことをトコトン好きに
なってみようと思います
”フランス・パリをこよなく愛す”
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世の中には、パリ好きが沢山いるんですね
私も、早くパリが好きになれるといいなー
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どうもありがとうございました
MICHI
＼私と同じ、お菓子作りが大好きな方へ／
日本では品揃えが少なくて手に入り難い
プロ御用達、マトファー社のお菓子型を
同じ趣味を持つ方にお届けしたいと思って
マイペースに…ではありますが
日本国内向けの通販を始めてみました
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あだなってこういうところでつけられていくから怖いよね。
裏でミスダブルエイジって呼ばれていないことを祈ります！
ピーカンナッツ食べたことない認識だけど、楽天市場で検索すると
1246件もヒットするから知らず知らずのうちに食べてたのだろうか？
「ピーカンナッツのオレイン酸は良質の不飽和脂肪酸で、
動脈硬化などの生活習慣病に効果がある栄養素です。
コレステロールや、血圧上昇の要因となるナトリウムを含まないので、
積極的に摂取したい木の実です。」
を信じてバカ食いしたいです！
ささてつさん、こんにちは！
コメントの連投、とっても嬉しいです！
いつもありがとうございます！
裏でミスダブルエイジって呼ばれていないことを祈ります！
↓
ぎょぎょ！
それは怖い、怖すぎる。
せめて、面と向かって呼んで欲しい。
バカ食いしたいです！
↓
ちなみに、私も気になって日本の値段を調べてみたんですが
ざっと、クルミの倍ですな
某・製菓材料店では、クルミが1kg＝2,200円なのに対して
ピーカンは1kg＝5,000円でした。
もしも機会があれば、是非とも、食べてみてください！
ナッツ好きの人なら、嫌いな人はいないらしいので！！