地元の人気クレープリー、ブルトン・フルリに行ってみた件

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞
〜パリのパン・スイーツ編 vol.19〜

フランス人と一緒に食事にいくと
必ずといっていいほど、
日本食のレストランに連れて行かれます

私的には、せっかくなので
本場のフランス人達が認めるビストロを
開拓していきたいのですが

フランス人からすると
日本人が認める日本食レストランってのを
開拓したいみたいでありまして

この前も、そんな流れから
パリで有名なうどん屋さんに連れて行かれ

目の前でフランス人が、
非常にぎこちない手つきながらも箸を持ち

もう、そのうどん、伸びてるだろうな…
っていうくらい、

2本の細い棒使いに悪戦苦闘しながら
非常にゆっくりと平らげる姿を
微笑ましく眺めておりましたところ

でも、日本人は
これ（うどん）を、バゲットと一緒に
物凄い速さで食べるんでしょ？

すごいよねー！

って言うんで

いやいや、フランス人ならともかく
日本人は、そんなことは絶対にしないよ

と、笑って返したら
なんだか全然、話が噛み合わないため
よくよく聞いてみると

なんと、フランス語では”箸”のことを
”バゲット”っていうんですな…

知らなかった…

細長い棒のことを”バゲット”という事から
いわゆるフランスパンのことを
バゲットと呼ぶことは知っておりましたが

それと同じロジックで、
箸もついでにバゲットと呼んじゃうたぁ

自国の”バゲット”に誇りを持ってる割りに
案外、雑ですな…

えー、さて…

ブルターニュ旅行を終えて、
一滴のバターも、甘い＋小麦粉も
入らなくなってしまった私の身体は

なんだか、辛い＋米＝カレーを無性に欲し
ここんとこ、カレー作りにハマってました

そして、

あー、私、お菓子の勉強に来たのになー

って思いつつ、エキゾチックなのスパイスと
2週間くらい悪戦苦闘していたら
バター＋甘い＋小麦粉が恋しくなりました

ってなわけで、
ブルターニュの味を忘れないうちに…
と、行ってきたのが、ここ

クレープ激戦区で人気のお店
ブルトン・フルリ…

その名も、花咲くブルターニュ…です

＜このお店のこと＞

予約はできないってことで
開店の12時を目指して行ったのですが

既に可愛らしい親子が並んでおり
噂に違わぬ人気店みたいで、超・ワクワク

内装は、ザ・ブルターニュって感じの
アットホームで落ち着いた雰囲気でして
接客のお姉さまも、とてもチャーミング

＜このお店のすごいやつ＞

ブルターニュの旅行以来、
すっかりシュシェン（蜂蜜酒）が気に入り
あれから、ちょいちょい飲んでおりまして

そんな黄金色の甘いお酒と一緒に
今夜、私がいただくのは

ヤギのチーズとハムが入ったガレットと
シンプルなバターと砂糖の載ったクレープ…

うむ…

不味くはない…

でも、薄さにも欠けるんで
どっちもモタッとした食感になっていて
飛び上がるほど美味しくもない…

ま、普通…って感じですな

食後にガレット・ブルトン（サブレ）や
塩キャラメルをおまけに出してくれて

そのサービス自体はアットホームで
とても好感が持てたんですが

肝心の味は、いまいち奮わず、
ブルターニュの花は満開にならずってことで
星の数は3つですかね…

やっぱり、本場・ブルターニュを超える
クレープリーなんて、
パリにはないんですかねぇ…

＼お店の詳細はコチラ／
名前：Creperie Bretonne Fleurie
住所：67 Rue de Charonne, 75011 Paris
公式HPはありません

*****
もう一生来ないかもしれない…
きっと来たとしても、ずっと先になると思う
海外都市って、きっと、そういう場所ですよね

だからこそ、食いしん坊としては
全力でその国の食文化を知り
その国の自慢のパンやお菓子のことを知って
その国で一番美味しい店に行きたいのです！

ですので、同じようなことを考えている
世の中の食いしん坊さんたちの情報は
とっても参考になりました

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MICHI

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