ご無沙汰しております、お陰様で元気にやっていた…この2週間のご報告

＜はじまりの、始まり＞
〜フランスのすごい常識編 vol.67〜

すっかり消息を絶っておりすみません
アタクシ、お陰様で生きております

パリは、順調にコロナが増えてるって事で
今週からバーの営業が停止になりましたが

ここ、フランスは
バー兼カフェとか

バー兼カフェ兼レストランとか

そんなトコロが多くって

うちは、バーじゃないんで…との主張から
政府の取り決めを受けてクローズした店は
ほとんどなかったりして…

いやはや、ややこしい話ですな

えー、さて…

パタリと消息を絶っていた2週間半は
それなりに、いろんなことがありました

まずは、初級コースが終わり
最終日に迎えたドキドキの認定試験にも
なんとか無事に合格することができました

ちなみに、無情にも不合格者が出まして
一人は中級に進むことができなかったので

その意味では、少しションボリ…
とはいえ、これが厳しい現実なんですな…

その後、10日間のプチバカンスがあり
すっかり第2の故郷と化したパイセンの家に
入り浸ること、まるまる10日…

生まれて初めて、カタツムリを食べたり

これまた初めて、ウサギを食べたりして

ブルゴーニュの片田舎で羽根を伸ばしつつ

帰って来てからの、中級コース・第1週目は
パン、パン、パン、パンの嵐でございました

ちなみに、こちらにあります
2色のクロワッサンとパン・オ・ショコラ…
ここ1〜2年、パリで大流行りしており

若手のイケイケ・パティシエ達は
趣向を凝らしたカラフルなクロワッサンを
競ってインスタにあげたりしておりやす

そんなキザなクロワッサンを
まさかリッツで教えてもらえるだなんて
（↓焼く前の見た目は、こんな感じ）

うちのシェフってば、レジェンド手前なのに
なんて柔軟なんでしょう…と感動していたら
なんと彼は、まだ36歳だったという事実…

その熟練っぷりと落ち着き払った雰囲気に
心からリスペクトするがあまり
勝手に年上だと思っておりましたがな

そんなこんなで、あっという間に過ぎ去った
フランスの初秋…

食欲の秋は、この国にも勿論、到来しており
しばらく、お休みを頂戴していた間に
皆様に共有したいことも沢山できましたので

また明日から張り切って
ツラツラと書き綴っていきたいと思います

*****
たった一度の人生なんだから
失敗したって思うがままに生きる方が
自分らしいと思ったのが、2019年の春

これから何が起こるかわかりませんが
転んでも前に倒れて、いつも上を向いて
パリの洗礼を沢山浴びながら
毎日を楽しみたいと思います

郷に入れば、郷に従え
この際、パリのことをトコトン好きに
なってみようと思います
”フランス・パリをこよなく愛す”
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世の中には、パリ好きが沢山いるんですね
私も、早くパリが好きになれるといいなー
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