まさかの再・監禁生活 意外と知られていない、パティシエ的・漁師メシの話 2020-11-09 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・中級編 vol.08〜 爽やかな秋晴れの中、 いよいよ学校が再スタートいたしました …
まさかの再・監禁生活 食を愛するフランス人が絶大な信頼を寄せる、パリの高島屋的存在 2020-11-05 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜はじまりの、始まり＞ 〜まさかの再・監禁生活 vol.04〜 一気に、寒くなりました 太陽が出ていればマシなのですが 夜ともな …
まさかの再・監禁生活 そして始まる、自主練の日々…あるなら欲しい、フランス人のパンの血 2020-11-02 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜はじまりの、始まり＞ 〜まさかの再・監禁生活 vol.03〜 超・普通… これが、ロックダウンが始まってから 初めて街に出てみた印 …
まさかの再・監禁生活 ロックダウン初日の金曜日に見た、フレンチ・イデオロギーの謎 2020-10-31 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜はじまりの、始まり＞ 〜まさかの再・監禁生活 vol.02〜 あー、これから1ヶ月…もしくは2ヶ月 どうやって過ごそうかなー これ …
まさかの再・監禁生活 ロックダウン前夜のパリ…多くのフランス人がやったこととは？ 2020-10-30 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜はじまりの、始まり＞ 〜まさかの再・監禁生活 vol.01〜 私の祈りは天まで届かず…でして 大統領演説から一夜明けた本日、木曜日… …
リッツ製菓学校の日々 残念ながら、2度目のロックダウンが始まります 2020-10-29 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.71〜 はい、そうです フランスでは明後日（金曜）から 2度目のロックダウンが始まります あー、悲しい… …
リッツ製菓学校の日々 フランス人が大好きなジャンドゥージャは、実はニセチョコだった件 2020-10-27 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・中級編 vol.07〜 昨日からヨーロッパでは サマータイムが終わりを告げまして …
フランスのすごい常識 英語でもない、フランス語でもない、その名もフラングレ 2020-10-24 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.70〜 英語を喋らない事で有名なフランス… しかしながら、 気の利いたレス …
リッツ製菓学校の日々 フランス人がフランス語で書かれたレシピを誇りに思う訳 2020-10-22 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・中級編 vol.06〜 さて、今週はチョコ週間ということで とにかく、チョコ、チョコ …
リッツ製菓学校の日々 英語でマシュマロ、フランス語でギモーヴ…両者は別物なのか？ 2020-10-21 michi 世界の5つ星パン・スイーツ ＜お菓子作りには、哲学があった＞ 〜リッツで修行・中級編 vol.05〜 朝の8時だというのに、この暗さ… パリの秋は、日を追うご …
