フランス人達がクリスマスに食べるもの・10選〜前編

＜はじまりの、始まり＞
〜フランスのすごい常識編 vol.76〜

さて、本日は12月28日…

とっくに12月25日は過ぎましたが
せっかくなので、

フランス人達が
クリスマスに食べるもの10選！

こちらをご紹介したいと思います

とはいえ、日本のお節料理と一緒で
なんとなくスタメン達は存在するものの

地域によっても、家庭によっても
何をいつ、どう食べるかは違うらしいので

飽くまで、私の知り合いのフランス人達の
クリスマスだと思っていただければ…と

てなわけで、行ってみましょうかの？

1）フォアグラ

まずは、なんと言っても、コレ！
クリスマスの定番中の定番！

背番号・4番でエースの
フォアグラ君であります！

フォアグラといえば
フランス料理を代表する食材ですが
彼らは特別な時にしかコレを食べず

パイセンなんかは、年に一度、
クリスマスにしか食べないらしいッス

ブルゴーニュでは伝統的に
名物であるパンデピスというケーキに
載せて食べるんですけども

他の地域では、単にトーストに載せて
食べることの方が多い模様

2）スモークサーモン

お次は、スモークサーモンであります

なぜ、スコットランド発祥の
スモークサーモンという食べ物が
フランスのクリスマスの食卓に並ぶのか？

その理由は、今となっては誰も分からず
それが伝統だから…とのこと

ちなみに、こちらは
薄切りにしたブリオッシュに載せて
レモンを軽く絞っていただきます

3）ジャンボン・パセリ

こちらは、きっとブルゴーニュ限定の
クリスマスフードだと思うのですが

いつだったか、食べさせてもらった
ブルゴーニュ名物のハム製品であります

ここまで来ると、勘のよろしい方は
お気づきになったかもしれませんが

フォアグラも、サーモンも、ハムも…
アペリティフとして用意されます

そう、クリスマスの食事というものは
これでもか！という量のアペリティフと
シャンパンでスタートし

一堂に会した家族や親戚が
まずは、サロン（居間）に集まって
ペチャクチャとお喋りをしつつ

程よいところで、テーブルに移動して
前菜、メイン、チーズ、デザートの順に
いわゆる、フルコースを食べるんですよ

4）牡蠣

あまり生の魚介を食べないフランス人が
この日だけは特別…と用意するのが
生牡蠣とビネガーソース…

もちろん、合わせるのはシャンパンで
フォアグラと並ぶご馳走食材なんだとか
（位置づけとしては、前菜です）

ちなみに、パパは過去に2回ほど
クリスマスに牡蠣で当たったらしく
怖くて食べられなくなった模様

普通にスーパーで売ってる生牡蠣を
買ってから2日後に食べたんで

正直、私もドキドキしてたんですけど
全然、生臭くなくて美味しかったです

余談ですが、この牡蠣…

大抵は、殻付きで売っていて
自分で開けなくてはならないのですが

牡蠣ってめちゃくちゃ固いので
慣れない作業に手を滑らせて怪我をする…
なんて事故も、クリスマスの名物とのこと

正月に餅を喉に詰まらせる的な？
そんな感じですかね？

5）ホタテ（サン・ジャック）

ホタテはフランス語で
サン・ジャックといいまして

このサン・ジャックというのは
何を隠そう、キリストの使徒の一人…
聖ヤコブのことであります

てなわけで、そんな有難い名前の貝を
クリスマスに食べない理由はないらしく

アペリティフとして食べる家もあれば
パイセンのところみたいに
メインとしてスープに入れるところも…

で、ここまで来ると、勘のよろしい方は
更にお気づきになったかもしれませんが

別扱いのアペリティフを除き
24日は基本的に魚介類をいただきます
（他にもエビとか、貝とか食べます）

でもって、25日は肉を食べます

これ、逆の場合もあるらしいんですが
肉と魚を混ぜることはないらしく
肉なら肉、魚なら魚で通すんだとか

フレンチのフルコースというものは
魚と肉が両方出てくる印象があるんで

その辺りの矛盾というか、ギャップには
少々、モヤるところもありますが

目の前でフランス人たちが
混ぜない、混ぜない、と首を横に振るので
そういうものなんだと思われます

ま、
地域にも、人にも因るんでしょうけどね…

以上、

フランス人達が
クリスマスに食べるもの10選！

前編でございました！

*****
たった一度の人生なんだから
失敗したって思うがままに生きる方が
自分らしいと思ったのが、2019年の春

これから何が起こるかわかりませんが
転んでも前に倒れて、いつも上を向いて
パリの洗礼を沢山浴びながら
毎日を楽しみたいと思います

郷に入れば、郷に従え
この際、パリのことをトコトン好きに
なってみようと思います
”フランス・パリをこよなく愛す”
↓↓↓↓↓

世の中には、パリ好きが沢山いるんですね
私も、早くパリが好きになれるといいなー
”パリ大好き”
↓↓↓↓↓

*****
私と同じく、フランス生活に馴染もうと
必死こいてる方はコチラもどうぞ…
”フランス生活”
↓↓↓↓↓

*****
フランスの旅行・お菓子・ワイン
グルメ・歴史・小説・映画など
フランスに関する事なら何でも
”フランス全般”
↓↓↓↓↓